Paul Van der Velpen, șeful serviciilor de sănătate publică din Amesterdam (Olanda), orașul unde vânzarea de canabis este legalizată, s-a pronunțat în legătură cu o reglementare strictă privind zahărul, arată cotidianul britanic „The Telegraph”. „La fel ca alcoolul și tutunul, zahărul este de fapt un drog. Guvernul are un rol important. Utilizarea zahărului trebuie descurajată, iar utilizatorii trebuie avertizați asupra pericolelor la care se expun”, a precizat responsabilul olandez pe un site public, oficial, de sănătate.
„Poate părea o exagerare, dar zahărul este cel mai periculos drog actual și poate fi procurat cu ușurință de oriunde”, a subliniat acesta.
Studiile realizate de Paul Van der Velpen arată că zahărul, spre deosebire de grăsimi sau alte alimente, perturbă apetitul și provoacă o dorință necontrolată de a continua consumul, fiind de fapt „o formă de dependență”. De acest efect profită abuziv industria alimentară pentru a crește cererea de alimente cu un exces de zahăr.
„Zahărul dă peste cap mecanismul apetitului. Cei care consumă zahăr vor tot mai mult, chiar dacă nu le mai este foame. Dați-i cuiva ouă și se va opri din mâncat. Dați-i fursecuri și va mânca într-una, chiar dacă îl doare stomacul”, a explicat responsabilul olandez. Acesta și-a exprimat dorința ca pentru zahăr să fie impuse taxe și să fie stabilite limite legale privind cantitatea care poate fi adăugată în alimentele procesate, iar pe ambalajele dulciurilor și băuturilor îndulcite să fie adăugate avertismente similare celor de pe cutiile de țigări.
În Olanda, numărul obezilor s-a dublat în ultimele două decenii, iar în prezent peste jumătate din olandezii adulți și unul din șapte copii sunt supraponderali.
Daniela Marinescu