România ocupă locul 27 dintre cele 31 de ţări analizate după contribuţia sectorului ospitalității la PIB în anul 2010, cu 2,1%, conform studiului The Hospitality Sector in Europe, realizat de Ernst&Young (EY). Acest domeniu cuprinde afacerile cu hoteluri, restaurante, planificare de evenimente și transport.
Sectorul ospitalității contribuie la PIB-ul Bulgariei de două ori mai mult, adică 4,2% din PIB. România este urmată în clasament de Slovacia, Cipru, Lituania şi Polonia.
Industria ospitalităţii a avut, în mod direct sau indirect, o contribuţie de 1.000 de miliarde de euro la economia europeană în anul 2010
Studiul s-a bazat pe datele statistice Eurostat din perioada 2000-2010, pentru a asigura comparabilitatea datelor din cele 31 de state europene analizate.
Contribuția la bugetele de stat prin taxe și impozite s-a ridicat la 126 de miliarde de euro. Numărul de locuri de muncă asigurate a fost de 16,6 milioane, adică unul din 13 locuri de muncă.
Studiul arată că numărul de locuri de muncă oferite de sectorul ospitalităţii a crescut cu 29% în perioada 2000-2010, în timp ce locurile de muncă la nivelul economiei per ansamblu au crescut, în aceeaşi perioadă, cu doar 7,1%, adică mai puţin de 1% în fiecare an.
Ţările cu o industrie a ospitalităţii generând o contribuţie semnificativă la PIB sunt Malta (7,9%), Grecia (6,5%) şi Spania (6,3%). La nivelul UE, media contribuţiei sectorului la PIB este de 3,7%.
În România, sectorul susţine (direct, indirect sau indus) 4,5% din numărul total al angajaţilor de la nivelul economiei şi are cel mai mare efect de multiplicare, după Turcia, din cele 31 de ţări analizate: 1,63 de euro. Aceasta înseamnă că, la fiecare 1 euro cheltuit în acest sector, au fost investiţi alţi 1,63 de euro în economie. Media UE a acestui indicator este 1,16 de euro.
Industria ospitalităţii din România a crescut până la aproape 3 miliarde de euro în 2008, dar a fost urmată de o scădere de 22% până la sfârşitul lui 2010, ajungând la 2,3 miliarde de euro. Restaurantele reprezintă aproape 40% din cifra de afaceri a sectorului şi angajează 43% din forţa de muncă din sector – peste 60.700 persoane în 2010.
Hotelurile reprezintă al doilea sub-sector după cifra de afaceri, cu 31% din totalul anului 2010, şi cu un număr de angajaţi de aproximativ 35.500.
După 2010, sectorul românesc al ospitalităţii a continuat să se confrunte cu un mediu din ce în ce mai dificil, din cauza scăderii încrederii consumatorilor în economie şi a puterii de cumpărare, a creşterii TVA-ului şi a modificărilor legislaţiei din domeniu, cum ar fi limitarea fumatului în spații publice.
Vlad Bârleanu