Când introduci zahăr în organism se activează un „sistem de recompensă”
Să fim capabili să facem alegeri complexe alimentare este o abilitate extrem de importantă în această eră a supermarket-urilor opline de tentații, notează huffingtonpost.com.
Din fericire pentru noi, neurologul Nicole Avena a dezvăluit efectul pe care îl are zahărul asupra creierului și corpului nostru.
Potrivit neurologului, atunci când introduci zahăr în organism, un semnal este transmis de la papilele gustative către cortexul cerebral care activează un „sistem de recompensă”. Declanșarea acestui sistem este similară cu cea indusă de alcool, nicotină sau chiar heroină.
O înghițitură plină de zahăr crește imediat nivelul de dopamină și îți creează senzația că vrei să mănânci mult și mai mult.
Iată ce se întâmplă cu creierul nostru atunci când savurăm un desert.
C.A.