Frunzele de țelină sunt bogate vitamina A, în timp ce tulpinile sunt o sursă excelentă de vitamina B1, B2, B6 și C, la care se adaugă potasiu, acid folic, calciu, magneziu, fier, fosfor, sodiu și aminoacizi esențiali.
Beneficii pentru sănătate
- reducerea acidității – minerale importante din acest suc echilibrează ph-ul sângelui din organism și neutralizează aciditatea.
- tonic – sucul de țelină acționează ca un tonic perfect.
- cancer – țelina este cunoscuăa pentru compușii săi, care luptă împotriva cancerului, cu rol în oprirea dezvoltării celulelor tumorale. Acizii fenolici continuți de țelină, blochează acțiunea prostaglandinelor care stimuleaza cresterea celulelor tumorale. Cumarinele contribuie la prevenirea formarii radicalilor liberi din celulele afectate de tumoare.
- colesterol – sucul de țelină scade în mod eficient, colesterolul total, dar si colesterolul rău (LDL)
- colon si cancer de stomac – substanțe fitochime, cumarinele continute de țelină previn formarea și dezvoltarea cancerului de colon și stomac.
- constipație – țelina are efect natural laxative și ajută la relaxarea nervilor care au fost suprasolicitați
- scăderea temperaturii corpului – sucul de țelină contribuie la normalizarea temperaturii corpului.
- diuretic – potasiul și sodiul din sucul de țelină reglează nivelul fluidelor din organism, stimulează producția de urină și ajută la eliminarea excesului de lichid.
- inflamație – poliacetilena din țelină este un remediu uimitor pentru toate tipurile de inflamație, ca și cele caracteristice artritei reumatoide, osteoartritei, gutei, astmului și bronșitei.
- functia renală – țelina susține activitatea normală a funcției renale, contribuind la eliminarea toxinelor din organism, fapt ce previne formarea pietrelor la rinichi.
- scăderea tensiunii arteriale – consumul zilnic de suc de țelină, timp de o săptămână va duce la scăderea semnificativă a tensiuni arteriale.
- sistemul nervos – mineralele organice alcaline din sucul de țelină au efect calmant asupra sistemului nervos, ceea ce face din țelină o băutură ideală pentru cei care suferă de insomnii.
- scăderea în greutate – se recomandă consumarea sucului de țelină pe tot parcursul zilei. Acesta va diminua pofta de dulciurin și alimente sățioase.
- pietre la vezica urinară și biliară – sucul de țelină nu are doar efect diurectic, ci ajută și la eliminarea pietrelor vezicii biliare și urinare.
C.I.